现代解析
这首诗描绘了一个充满禅意和诗意的品茶场景，我们可以从四个角度来感受它的美：
1. 环境烘托
开篇用"山泉飞出白云寒"营造出高山流水的意境，让人仿佛看到冒着寒气的清泉从云间奔流而下。这种清冷的自然环境为后面的茶事活动铺设了超脱尘俗的氛围。
2. 茶事准备
"来献灵芽秉烛看"这句生动展现了古人对待茶叶的虔诚态度。就像举行仪式般点着蜡烛仔细端详茶叶，把茶叶称作"灵芽"，赋予它灵性，说明这不是普通的饮茶，而是带着宗教感的茶事活动。
3. 煎茶奇观
"俄頃有花过数百"这句最有趣，描写煎茶时水面泛起数百茶花的瞬间美景。用"俄頃"强调变化之快，把茶叶舒展比作花开，既写实又充满想象力，让读者仿佛亲眼看到茶汤中朵朵"茶花"绽放的奇妙景象。
4. 品茶体验
结尾"三瓯如吸玉腴乾"用夸张手法表现茶汤的珍贵。把茶汤比作"玉腴"（美玉般的精华），"三瓯"下肚却意犹未尽，连茶末都喝得干干净净，既写出茶的美味，也暗含修行人珍惜万物的禅意。
全诗通过煎茶这件小事，把自然景观、茶道仪式和修行感悟完美融合。最妙的是诗人用"花过数百"这样动态的比喻，让普通的煎茶过程变成了一场视觉盛宴，让读者在茶香中感受到超然物外的精神境界。
葛闳
（1003—1072）宋建德人，字子容。仁宗天圣五年进士。为大理评事，知信州上饶县，徙知蒙州，转殿中丞、太常博士、通判常州。皇祐中知江阴军，以募得粟二万斛大浚运河，长四十里。有《治安策》。