现代解析
这首诗描绘了一幅在山间煎茶待客的雅致画面，充满禅意与生活情趣。
前两句"山泉飞出白云寒，来献灵芽秉烛看"像电影镜头：清冽的山泉从云雾缭绕处流下，主人家捧着珍贵的茶芽（灵芽），在烛光下仔细端详。这里用"白云寒"既写出山泉的清凉，又暗含超脱尘世的意境；"秉烛"这个细节让画面突然有了温度，仿佛看见主人珍重待客的模样。
后两句"俄顷有花过数百，三瓯如吸玉腴乾"最妙。煎茶时泛起的水花（"花过数百"）像昙花一现的表演，而三杯茶（"三瓯"）饮尽时，茶汤的精华（"玉腴"）已被完全吸收。这里把饮茶过程写得既灵动又神圣——水花是瞬间的美，饮茶是永恒的享受，暗含禅宗"一期一会"的哲理。
全诗短短四句，却完成了从取水、备茶到品饮的全过程。最打动人的是那种专注的生活态度：取山泉要趁晨雾未散，看茶芽需点烛细观，煎茶时留意转瞬即逝的泡沫，饮茶时珍惜每一滴精华。这种对日常小事极致用心的状态，正是古人所说的"禅茶一味"。
葛闳
（1003—1072）宋建德人，字子容。仁宗天圣五年进士。为大理评事，知信州上饶县，徙知蒙州，转殿中丞、太常博士、通判常州。皇祐中知江阴军，以募得粟二万斛大浚运河，长四十里。有《治安策》。