现代解析
这首诗讲的是古代读书人甘于清贫、坚守节操的精神。
开头说"全家吃肉的日子已经过去"，暗示现在生活清苦，但仍有寒门学子坚持这种清贫生活。接着用杜甫和颜回的例子：杜甫晚年靠挖野菜度日，颜回住在破巷子里连饭都吃不饱——但他们都是品德高尚的人。
诗人说自己虽然只能吃粗粮（啖毡），却为能保持气节而高兴；相反，那些整天吃肉的人（指权贵）反而让人瞧不起。最后自嘲说"摸着自己饿扁的肚子反而心安理得"，认为清贫是老天给正直之人的考验。
全诗妙在把"吃素"和"吃肉"变成道德选择题：
- 吃素=清高=值得尊敬
- 吃肉=攀附权贵=可耻
用最日常的吃饭问题，写出了古代知识分子"宁可饿肚子也不丢骨气"的硬气，就像现代人说的"穷得有志气"。
苏简
（?—1166）眉州眉山人，字伯业。苏迟子。以祖恩补假承务郎。徽宗宣和初调郑州司曹，累官知严州、处州。以直秘阁帅广东，措置海盗有方。以中散大夫、直龙阁致仕。有《山堂集》。