现代解析
这首诗用生动的比喻和形象的语言，赞美了茹家醋的美味和独特魅力。
前两句直接描写醋的味道和形态。"沁牙酸"形容醋的酸味清爽宜人，让人牙齿都能感受到那种酸爽；"滴滴清香泻玉盘"则描绘醋倒出来时的样子，像珍珠一样滴落，清香四溢，在洁白的盘子里流淌。
后两句用更富想象力的比喻来赞美。"琥珀浓光"形容醋的颜色像琥珀一样晶莹剔透；"梅子味"点出醋带有梅子的果香。最后一句"论功真合祀元坛"最有意思，意思是说茹家醋这么好，它的发明者应该被供奉在祭祀醋神的庙堂里，用夸张的说法表达了极高的赞美。
全诗通过具体的感官描写和夸张的比喻，把普通的食醋写得活色生香，让人仿佛能闻到醋香、尝到酸味，体现了诗人对生活细节的观察力和丰富的想象力。
纪昀
纪昀 jǐ yún (1724年6月-- 1805年2月），字晓岚，一字春帆，晚号石云，道号观弈道人。历雍正、乾隆、嘉庆三朝，因其“敏而好学可为文，授之以政无不达”（嘉庆帝御赐碑文），故卒后谥号文达，乡里世称文达公。在文学作品、通俗评论中，常被称为纪晓岚。清乾隆年间的著名学者，政治人物，直隶献县（今中国河北献县）人。官至礼部尚书、协办大学士，曾任《四库全书》总纂修官。代表作品《阅微草堂笔记》。