现代解析
这首诗用煮馄饨的生动画面，暗含了禅宗修行的哲理。全诗像一组动态镜头：
第一句"宽著肚皮急叉手"——胖乎乎的馄饨在沸水里舒展翻滚，就像修行者要以宽广胸怀接纳万物，同时又要保持警觉（急叉手是古人双手交叉的恭敬姿态）。
第二句"镬汤里面翻筋斗"——馄饨在滚烫锅中上下翻腾，象征修行者要在红尘俗世中经历磨练。这里的"镬汤"暗指充满烦恼的人间。
第三句"浑身糜烂转声香"最妙——馄饨煮烂时反而香气四溢，比喻修行者通过彻底放下自我（糜烂），才能散发出智慧芬芳。就像面粉经过捶打才能成为美食。
最后一句点破禅机：真正的禅者（那个禅和）不会用语言说教，就像煮熟的馄饨自然飘香。全诗把厨房烟火气变成禅堂机锋，告诉我们：真正的修行不在空谈，而在生活点滴中体悟。就像馄饨要经过滚水煎熬才能成为美味，人也需经历世事磨练才能悟道。
释慧开
释慧开（一一八三～一二六○），号无门，俗姓梁，杭州（今属浙江）人。宁宗嘉定十一年（一二一八），入住湖州报因禅寺。后历住隆兴府天宁寺、黄龙崇恩寺、平江府灵岩显亲崇报寺、隆兴府翠岩广化寺，再住黄龙崇恩寺，镇江府焦山普济寺、平江府开元寺、建康府保宁寺、开山护国仁王寺。理宗淳祐七年（一二四七），入朝起居奉旨。景定元年（《西天目山志》作四年，误）卒，年七十八。为南岳下十八世，月林师观禅师法嗣。有《无门慧开禅师语录》二卷、《禅宗无门关》一卷，均收入《续藏经》。