现代解析
这首诗写得非常生活化，讲的是朋友之间分享家常美食的温馨场景。
前两句说冬天把蔬菜腌在坛子里（冬作菹），到了春天正好拿出来当下酒菜。这里用"寒蔬"和"春来"形成季节对比，让人感受到时间流转中平凡食物的珍贵。
后两句用了两个典故：庾郎指古代美食家庾杲之，他爱吃二十七种鲑鱼菜；何郎指三国时的美男子何晏。诗人幽默地说：就算有古代美食家那么多好菜，也比不上现在何之忱（诗题中的朋友）动筷子尝我送的鱼头酱菜来得开心。
全诗妙在把腌菜、鱼酱这些普通食物写得充满情谊，通过历史人物的对比，突出"粗茶淡饭有情味"的主题。最后一句"还得何郎下箸无"特别生动，仿佛能看到朋友夹菜时相视一笑的画面。