现代解析
这首诗讲的是作者收到邻居禅师送的新茶后，喝茶时的快乐感受和奇妙联想。
第一句说西边的禅师看我年纪大了，特意送来刚到的北苑新茶（北苑是宋代著名贡茶产地）。这里"怜我老"不是可怜的意思，而是体贴关怀的意思。
第二句写早晨起来就闻到茶香，中午小憩时喝一杯觉得不够过瘾。"三嗅多"是说反复闻茶香，"一杯少"是说喝不够。
第三句用典故：唐代卢仝《七碗茶》诗说喝七碗茶能羽化登仙，但作者说自己病刚好不敢多喝，只能羡慕地笑笑。"两腋风生"形容喝茶后飘飘欲仙的感觉。
最后两句最有意思：作者说自己在打坐时，感觉直接飞到了蓬莱仙山（道教传说中的仙境），觉得连爱茶的卢仝老前辈可能都没体验过这种美妙境界。这里把喝茶的享受比作修仙，特别生动。
全诗用生活小事写出大乐趣，把普通的饮茶写得像神仙体验，展现了宋代文人雅致的生活情趣。最妙的是结尾的想象，既幽默（调侃古人）又富有诗意，让读者也能感受到那种喝茶喝到飘飘然的快乐。
苏辙
苏辙（1039—1112年），字子由，汉族，眉州眉山（今属四川）人。嘉祐二年（1057）与其兄苏轼同登进士科。神宗朝，为制置三司条例司属官。因反对王安石变法，出为河南推官。哲宗时，召为秘书省校书郎。元祐元年为右司谏，历官御史中丞、尚书右丞、门下侍郎因事忤哲宗及元丰诸臣，出知汝州，贬筠州、再谪雷州安置，移循州。徽宗立，徙永州、岳州复太中大夫，又降居许州，致仕。自号颍滨遗老。卒，谥文定。唐宋八大家之一，与父洵、兄轼齐名，合称三苏。