现代解析
这首诗是宋代诗人梅尧臣收到朋友刘成伯赠送的建州乳茶后写的答谢诗。全诗用生动的比喻和对比手法，赞美了这种茶叶的珍贵和独特风味。
前两句"玉斧裁云片，形如阿井胶"用两个绝妙的比喻：把茶叶比作用玉斧裁出的云片，形容其轻薄精致；又比作阿井胶（一种名贵药材），突出其珍贵。中间四句具体描写茶叶特点："春溪斗新色"说茶汤如春溪般清澈鲜亮；"寒箨见重包"写茶叶像竹笋一样层层包裹；"价劣万金敌"说其价值连城；"名将紫笋抛"说它比著名的紫笋茶还要好。
最后两句用典故调侃：像齐桓公这样不懂茶的人，就算得到这样的好茶也品不出味道，只会像楚国人进贡茅草那样浪费好东西。这里既夸了茶叶好，又暗赞赠茶人刘成伯是懂茶的行家。
全诗语言生动，比喻新颖，通过对比和用典，把对茶叶的喜爱和感谢之情表达得既含蓄又真挚。最妙的是结尾的调侃，让整首诗在庄重中带着一丝幽默，显得情真意切又不失风趣。
梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。