李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何
忽有西山使，始遗七品茶。
末品无水晕，六品无沉柤。
五品散云脚，四品浮粟花。
三品若琼乳，二品罕所加。
绝品不可议，甘香焉等差。
一日尝一瓯，六腑无昏邪。
夜枕不得寐，月树闻啼鸦。
忧来唯觉衰，可验唯齿牙。
动摇有三四，妨咀连左车。
发亦足惊疏，疏疏点霜华。
乃思平生游，但恨江路赊。
安得一见之，煮泉相与夸。
末品无水晕，六品无沉柤。
五品散云脚，四品浮粟花。
三品若琼乳，二品罕所加。
绝品不可议，甘香焉等差。
一日尝一瓯，六腑无昏邪。
夜枕不得寐，月树闻啼鸦。
忧来唯觉衰，可验唯齿牙。
动摇有三四，妨咀连左车。
发亦足惊疏，疏疏点霜华。
乃思平生游，但恨江路赊。
安得一见之，煮泉相与夸。
现代解析
这首诗讲的是作者收到朋友寄来的七种建溪名茶，通过品茶引发的人生感慨。
全诗可以分成三个部分：
1. 前八句写收到茶叶的惊喜和品茶体验。用"无水晕""无沉柤"等具体描写，把七品茶从低到高的品质写得活灵活现，特别是"绝品"茶好到无法形容，各种茶香味的差别都说不清楚。这种层层递进的写法，让读者仿佛也能闻到茶香。
2. 中间八句讲喝茶的感受和身体变化。茶能提神醒脑（"六腑无昏邪"），但也会让人失眠（"夜枕不得寐"）。接着笔锋一转，突然感慨自己老了：牙齿松动、头发花白，这种通过具体身体特征来写衰老的手法很打动人。
3. 最后六句抒发人生感慨。由茶想到老朋友，可惜相隔太远不能见面一起煮茶论道。"但恨江路赊"这个"恨"字，把对友情的渴望写得特别真切。
全诗妙在把日常的饮茶小事，写得层次丰富：从茶叶品鉴，到身体感受，再到人生感慨，层层深入。最打动人的是那种中年人对时光流逝的敏感，和朋友不能相聚的遗憾，这些情感通过饮茶这件小事自然流露出来，让人读来感同身受。
梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。