现代解析
这首诗写得很有趣，把冬笋比作有气节的人，又巧妙地融入生活情趣。
前两句用拟人手法写冬笋："此君"指竹子（冬笋是竹笋），说它年纪大了还能顶着霜雪，新长出的笋芽也天生耐寒。这里把冬笋比作有骨气的君子，赞美它不畏严寒的品格。
后两句突然转到餐桌场景：想起山里老人常吃的素菜，现在三种美味（其中主角就是冬笋）错落有致地摆在盘中闪闪发亮。"三珍"可能是冬笋搭配其他两种食材，用"粲"字形容食物光泽，让人看着就流口水。
全诗妙在把普通的冬笋写出双重魅力：既有像君子般的高洁品格，又是让人垂涎的美食。从风雪中的竹林到热气腾腾的餐桌，这种反差让平凡的食材变得生动有趣，也体现了文人雅士把生活琐事写得风雅的趣味。
曾几
曾几（1085--1166）中国南宋诗人。字吉甫，自号茶山居士。其先赣州（今江西赣县）人，徙居河南府（今河南洛阳）。历任江西、浙西提刑、秘书少监、礼部侍郎。曾几学识渊博，勤于政事。他的学生陆游替他作《墓志铭》，称他“治经学道之余，发于文章，雅正纯粹，而诗尤工。”后人将其列入江西诗派。其诗多属抒情遣兴、唱酬题赠之作，闲雅清淡。五、七言律诗讲究对仗自然，气韵疏畅。古体如《赠空上人》，近体诗如《南山除夜》等，均见功力。所著《易释象》及文集已佚。《四库全书》有《茶山集》8卷，辑自《永乐大典》。