现代解析
这首诗以螃蟹为主题，用幽默夸张的手法展现了人们对美味的狂热追求。
前两句“吴兴馋吻守，越国朵颐人”直接点出吴越一带的人都是“吃货”，对美食毫无抵抗力。“风韵谁偏少，吹嘘尔绝伦”则用拟人手法，说螃蟹虽然个头小，但风味独特，堪称一绝。
中间四句列举了当时著名的美味：“沅江九肪鳖”指肥美的甲鱼，“松泖四腮鳞”指松江鲈鱼（传说它有四个腮）。但诗人认为，这些都比不上螃蟹的鲜美。最后两句“遍试张华醋，还谁五色文”更是调侃：就算用遍各种调料（张华醋），也比不上螃蟹天然的美味（五色文指蟹壳的花纹）。
全诗语言生动，充满生活气息，通过对比和夸张，突出了螃蟹的独特魅力，也展现了诗人对美食的热爱和幽默的人生态度。
徐渭
徐渭（1521—1593），汉族，绍兴府山阴（今浙江绍兴）人。初字文清，后改字文长，号天池山人，或署田水月、田丹水，青藤老人、青藤道人、青藤居士、天池渔隐、金垒、金回山人、山阴布衣、白鹇山人、鹅鼻山侬等别号。中国明代文学家、书画家、军事家。民间也普遍流传他的故事传说，关于他年轻时如何聪明，后来如何捉弄官宦等。