食鲜鳆鱼
东海物惟错，㱿属尤繁衍。
鳆虽名为鱼，实则㱿之选。
稗贩走四方，累累长绳缳。
南烹荐柯肉，鲜者难致远。
传闻隆冬时，蓬莱水清浅。
海户醉入海，利刃产崖癣。
刺之一不中，帖石难再揃。
非若蛣螺辈，沙面手可撚。
朅从马上来，腥风吹一剪。
似蛤讶乍分，比蚌笑更扁。
中含岛中沙，上带石上藓。
杂杂排空星，有若巧匠碾。
连筐付官厨，清泉为漱洗。
沸汤脱其肉，轻刀去其皽。
风味胜车螯，何况蛤与蚬。
吴侬初得尝，不复计沉湎。
昔人有嗜好，往往见前典。
惜哉烟海珍，曾为两雄辇。
我欲易其名，夙耻快一哂。
竟呼石决明，收罗入诗卷。
鳆虽名为鱼，实则㱿之选。
稗贩走四方，累累长绳缳。
南烹荐柯肉，鲜者难致远。
传闻隆冬时，蓬莱水清浅。
海户醉入海，利刃产崖癣。
刺之一不中，帖石难再揃。
非若蛣螺辈，沙面手可撚。
朅从马上来，腥风吹一剪。
似蛤讶乍分，比蚌笑更扁。
中含岛中沙，上带石上藓。
杂杂排空星，有若巧匠碾。
连筐付官厨，清泉为漱洗。
沸汤脱其肉，轻刀去其皽。
风味胜车螯，何况蛤与蚬。
吴侬初得尝，不复计沉湎。
昔人有嗜好，往往见前典。
惜哉烟海珍，曾为两雄辇。
我欲易其名，夙耻快一哂。
竟呼石决明，收罗入诗卷。
现代解析
这首诗生动描绘了古代人捕捞、烹饪和品尝鲍鱼（诗中称"鳆鱼"）的全过程，展现了海鲜美食的独特魅力。
全诗可分为四个部分：
1. 首先介绍鲍鱼的特性（1-4句）——虽然叫"鱼"其实是贝类，用长绳串着贩卖，新鲜的最好吃但难以长途运输。
2. 接着描写冬季潜水捕捞的惊险场景（5-12句）——渔夫要喝醉壮胆潜入浅海，用刀从礁石上撬取鲍鱼，失败一次就很难再得手，比捡普通海螺困难得多。
3. 然后细致刻画鲍鱼的外形和烹饪（13-22句）——像蛤蜊但更扁，壳上有星星点点的花纹，要用沸水烫开取肉，味道比普通贝类鲜美得多，让江南人尝到就停不下来。
4. 最后借古抒怀（23-28句）——联想到历史上有名的美食家，感叹这么美味的海鲜曾被当作贡品，诗人想给它改个更雅致的名字"石决明"记入诗篇。
这首诗的魅力在于：
- 用"醉入海""利刃产崖"等动作描写，让捕捞场景跃然纸上
- "似蛤讶乍分，比蚌笑更扁"用拟人手法生动比较
- 从外形、采集到烹饪、品尝，完整展现美食体验
- 结尾将美食与历史文化相连，提升意境
全诗语言通俗但描写精准，即使没吃过鲍鱼的人也能感受到这种海鲜的珍贵与美味，体会到古人对待美食的认真态度和生活情趣。