现代解析
这首对联写得很有意思，用生活中两个常见的小事，道出了文人雅士和修行之人的精神追求。
上联"名士评水"说的是古代文人喜欢品评水质。比如喝茶要用山泉水，不同地方的水泡茶味道不同。这看似在说水，其实是在表现文人追求精致生活、注重细节的雅趣。就像今天的美食家能尝出不同产地水的细微差别一样。
下联"高僧斗茶"更有意思。和尚本该清心寡欲，却偏偏爱"斗茶"——比试谁的茶艺更高明。这里用看似矛盾的行为，反而突出了高僧们超脱物外的生活态度：他们品茶不为胜负，而是在茶道中参禅悟道。
对联妙在：
1. 用"评水""斗茶"两个生活化场景，让高高在上的名士高僧显得亲切可爱
2. "从来""自古"的用词，把这两种行为上升为文化传统
3. 对仗工整却不死板，"评水"对"斗茶"，都是把抽象的精神追求具象化
就像现在有人研究咖啡豆产地、比拼手冲技巧一样，古人早就懂得在平凡事物中寻找生活意趣。对联提醒我们：真正的风雅不在故作清高，而在寻常事物中发现不寻常的韵味。
郑燮
郑板桥（1693—1765）清代官吏、书画家、文学家。名燮，字克柔，汉族，江苏兴化人。一生主要客居扬州，以卖画为生。“扬州八怪”之一。其诗、书、画均旷世独立，世称“三绝”，擅画兰、竹、石、松、菊等植物，其中画竹已五十余年，成就最为突出。著有《板桥全集》。康熙秀才、雍正举人、乾隆元年进士。中进士后曾历官河南范县、山东潍县知县，有惠政。以请臻饥民忤大吏，乞疾归。