现代解析
这首诗讲的是苏轼在外地待久了，特别想念家乡菜的故事。
开头说自己在北方待太久了，吃腻了当地饭菜（"虏馔"指北方饮食），饿得直想吃南方菜。这里用"枵然"（肚子饿得咕咕叫）形容对家乡菜的渴望，特别生动。
接着讲老朋友懂他的心思，千里迢迢寄来新鲜竹笋。苏轼把竹笋比作"玉婴儿"，说它们像白白胖胖的娃娃，一个个从笋衣（"锦绷"）里剥出来。这个比喻既可爱又形象，能感受到他对这份礼物的喜爱。
后面很有意思：说北方厨师可能不认识竹笋，但像他这样的南方人一眼就认出来了。这里暗含对南北饮食差异的调侃。
最后一段自嘲说自家厨房手艺一般，平时只会用猪肉煮芜菁（一种普通蔬菜）。现在要把这些珍贵竹笋送给江南来的朋友，配上香喷喷的米饭一起吃。这里既表现了待客的热情，又流露出对江南美食的怀念。
全诗用家常话写美食记忆，把思乡之情藏在"想吃家乡菜"这样具体的感受里。最打动人的是那份朋友间的默契——不用明说，老友就懂你想吃什么，这种情谊比美食更珍贵。
苏轼
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。