现代解析
这首诗用平实的语言探讨了养生与人生的态度，核心思想是"活得通透比盲目追求长寿更重要"。
前两句"益寿何须参与苓，年来已自鬓星星"意思是：想延年益寿何必非要吃人参茯苓这些补品呢？你看我这些年头发都自然变白了。这里用"鬓星星"这个生动的比喻（像星星点缀般的花白头发），反对盲目进补的风气，暗示顺应自然才是正道。
后两句"养生非欲辞甘苦，世味酸咸我已经"更进一层：养生不是为了逃避生活的酸甜苦辣，人间的各种滋味我都尝遍了。这里的"酸咸"代指人生百味，诗人用饮食的滋味作比，说明真正的生活智慧不是躲避苦难，而是接纳各种经历后的豁达。
全诗亮点在于： 1. 用"人参茯苓"与"白发"的对比，破除对补品的迷信 2. "酸咸"这个生活化的比喻，把抽象的人生感悟变得可感可知 3. 传递出一种历经沧桑后的从容：不刻意追求长寿，不逃避苦难，这种坦然就是最好的养生
本质上，诗人是在说：与其折腾着延年益寿，不如活得明白通透。头发白了就白了，生活是苦是甜都接受，这种豁达心态比什么补品都管用。