现代解析
这首诗讲的是老中医的治病智慧，用生活化的比喻传递深刻道理。
前四句说老医生采药经验丰富：药材在民间就能找齐，药方来自《肘后备急方》这类实用医书。随着年纪增长，看病机会变少，但对各种病症反而更熟悉了——就像老师傅虽然不常动手，但经验更老道了。
后四句用两个生动比喻讲行医诀窍：1）像观察风雨能预知关节病一样，好医生要懂得疾病规律；2）像厨师尝味道知道糖和苦瓜的区别，用药也要精准把握药性。最后用"不龟手药"的典故（战国时宋国人的防冻疮药，被越国用来打胜仗）说明：普通药材用对方法，也能治大病。
全诗妙在把医术比作生活常识，强调实践经验胜过死读书。就像老厨师不用菜谱也能做好菜，真正的医术在于灵活运用普通药材，而不是追求名贵药物。现在很多中医过度依赖仪器、贵价药，反而丢了这种"家常便饭治大病"的传统智慧。
袁说友
（1140—1204）建宁建安人，流寓湖州，字起严，号东塘居士。孝宗隆兴元年进士。授溧阳主簿。历知池州、衢州、平江府，入为吏部尚书兼侍读。宁宗嘉泰三年，同知枢密院，进参知政事。罢以资政殿学士知镇江府。奉祠致仕。学问淹博，其疏奏多切时弊，诗文格调清新。任四川安抚使时，尝命属官辑蜀中诗文为《成都文类》。有《东塘集》。