现代解析
这首诗写的是朋友送来金橘，诗人打开盒子时的惊喜和品尝后的赞叹。
第一句"开奁拜嘉贶"是说诗人恭敬地打开装金橘的盒子。"俯视目已眩"形容金橘金光闪闪，看得人眼花。这里用"旋星"（流星）和"金弹"比喻金橘，既写出它金黄的颜色，又让人联想到它从天而降的珍贵。
中间四句写金橘的色香味。诗人说金橘的清香就像刚摘下来一样新鲜，味道也保持得很好。这里特别强调"不少变"，暗示朋友很用心保存，才能让远道而来的金橘保持原味。
最后两句很巧妙。诗人说"寄谢岭头人"，表面是感谢送橘人，但下一句突然提到梅花。这是在说：虽然古人常用梅花赠友表达情谊，但您送的金橘比梅花更实在可口。这里用梅花作对比，既夸了金橘，又显得感谢之情很真挚。
全诗语言生动，把普通的送橘子小事写得很有诗意。通过流星、金弹等比喻，把橘子写得珍贵耀眼；又通过和梅花的对比，把感谢之情表达得既风雅又实在。最难得的是，诗人把收到礼物时那种惊喜、感激又带点小得意的心理，都自然地流露出来了。
韩维
韩维（1017年～1098年），字持国，开封雍丘（今河南杞县）人。韩亿子，与韩绛、韩缜等为兄弟。以父荫为官，父死后闭门不仕。仁宗时由欧阳修荐知太常礼院，不久出通判泾州。为淮阳郡王府记室参军。英宗即位，召为同修起居注，进知制诰、知通进银台司。神宗熙宁二年（1069年）迁翰林学士、知开封府。因与王安石议论不合，出知襄州，改许州，历河阳，复知许州。哲宗即位，召为门下侍郎，一年馀出知邓州，改汝州，以太子少傅致仕。绍圣二年（1095年）定为元祐党人，再次贬谪。元符元年卒，年八十二。有集三十卷，因曾封南阳郡公，定名为《南阳集》（《直斋书录解题》卷一七）。《宋史》卷三一五有传。