现代解析
这首《茶香》用生动的比喻和通感手法，把喝茶的体验写得活灵活现。
前两句写喝茶时的视觉和味觉：茶汤在杯中翻滚像飘雪般轻盈（"绕瓯翻雪"），喝到嘴里香气浓郁得仿佛能尝出"肥美"的感觉（"到齿馀香亦解肥"）。这里用"肥"字形容茶香很特别，通常形容味道浓郁会说"醇厚"，但用"肥"字更显茶香的饱满立体，像美食一样有满足感。
后两句更妙，写茶香带来的精神享受：鼻子闻到的香气、舌头尝到的滋味都留不住（"鼻观舌根留不得"），但到了深夜，茶香还会飘进梦里（"夜深还与梦魂飞"）。这里把无形的茶香写得像会飞的小精灵，说明好茶的余韵能让人回味很久，连做梦都忘不掉。
全诗最精彩的是把品茶过程写得层次分明：先看到茶汤的动态美，再尝到浓郁滋味，最后是悠长的回味。用"雪""肥""飞"这些具体意象，让抽象的茶香变得可感可知，普通人读着就能想象出好茶带来的愉悦体验。
释宝昙
释宝昙（一一二九～一一九七），字少云，俗姓许，嘉定龙游（今四川乐山）人。幼习章句业，已而弃家从一时经论老师游。后出蜀，从大慧于径山、育王，又从东林卐庵、蒋山应庵，遂出世，住四明仗锡山。归蜀葬亲，住无为寺。复至四明，为史浩深敬，筑橘洲使居，因自号橘洲老人。宁宗庆元三年示寂，年六十九（本集卷一○《龛铭》）。昙为诗慕苏轼、黄庭坚，有《橘洲文集》十卷。《宝庆四明志》卷九有传。宝昙诗，以日本东山天皇元禄十一年戊寅织田重兵卫仿宋刻本（藏日本内阁文库）为底本。集外诗附于卷末。