现代解析
这首诗描绘了一幅唐代长安城里胡人酒肆的热闹夜宴图，充满异域风情和市井烟火气。
前两句直接点明场景：春天夜晚的胡人酒肆里，乐器的声音清脆悦耳。"锵锵"这个拟声词让人仿佛能听见琵琶、胡琴的声响。三四句用"红毯铺地如新月，貂裘沾霜仍安坐"的对比，既写出酒肆铺设的华丽地毯，又暗示夜已深寒气重，但客人们兴致不减。
五六句"玉盘生鱼片，金鼎煮全羊"用金玉器皿装盛美食，突显宴席的奢华。胡人酒肆最著名的就是现切生鱼片和整只烤羊，这两样特色菜被写得令人垂涎。最后两句是酒肆老板的揽客之词：贵客们不用急着走，听完这首《乐世娘》再散场。这里的《乐世娘》可能是当时流行的胡旋舞曲，让人联想到胡姬随着欢快节奏旋转起舞的画面。
全诗像一组电影镜头，从酒肆外景拉到室内陈设，从美食特写到歌舞表演，最后定格在狂欢的夜晚。没有直接写胡姬容貌，但通过弦管、红毯、美食、歌舞，已经让读者感受到那种金樽美酒、胡姬压酒的盛唐气象。