现代解析
这首诗描绘了品尝云芝茶的美妙体验，用生动的比喻和感官描写让读者仿佛身临其境。
前两句用"铁色皴皮"形容茶叶沧桑的外表，像老人皮肤带着霜痕，但入口后却化作诗意流淌在体内。这里用反差手法突出茶汤的珍贵——外表平凡却内藏精华。
中间四句集中描写茶香茶味：舌头还没尝出天然真味，鼻子就先闻到超凡的香气。这种香气如此特别，连海上的仙品都比不上，江南常见的草木更无法相提并论。通过嗅觉与味觉的对比，强调云芝茶香气的独特魅力。
最后两句写饮茶后的体感：等茶汤渗透肌肤微微发汗时，就像六月天突然吹来凉风，让人从毛骨里感到清爽。这里把饮茶的解暑效果写得极具画面感，用"毛骨生风"这个夸张的比喻，让人直观感受到茶饮带来的畅快。
刘秉忠
刘秉忠（1216-1274年），初名刘侃，字仲晦，号藏春散人，邢州（今河北邢台市）人。因信佛教改名子聪，任官后而名刘秉忠。元朝杰出政治家、文学家。刘秉忠是元初政坛一位很具特色的政治人物，对于元代政治体制、典章制度的奠定发挥了重大作用。同时，又是一位诗文词曲兼擅的文学家。至元十一年，逝世。元世祖赠太傅，封赵国公，谥号文贞。元成宗时，追赠太师，改谥文正。元仁宗时，追封常山王。