译文及注释
万顷风涛不记苏。雪晴江上麦千车。但令人饱我愁无。
只记得昨夜风声一片，却不记得何时醒来，看江上大雪纷飞，想这瑞年，明年麦子定能丰收，只要百姓吃饱我就不愁了。
苏：苏醒。
翠袖倚(yǐ)风萦柳絮(xù)，绛(jiàng)唇得酒烂樱珠。尊前呵(hē)手镊(niè)霜须。
歌女的舞袖上萦绕着随风飘来如同柳絮般的雪花，当她举杯饮酒时双唇好似烂熟的红樱桃，我则在酒杯前吁气措手，摸着白胡须。
翠袖：指穿翠绿衣裳的歌女。绛唇：红唇。樱珠：樱桃。这两句是说歌女的舞袖上萦绕着随风飘来如同柳絮般的雪花，当她举杯饮酒时双唇好似烂熟的红樱桃。镊：拔除。霜须：白须。
译文及注释
译文
只记得昨夜风声一片，却不记得何时醒来，看江上大雪纷飞，想这瑞年，明年麦子定能丰收，只要百姓吃饱我就不愁了。
歌女的舞袖上萦绕着随风飘来如同柳絮般的雪花，当她举杯饮酒时双唇好似烂熟的红樱桃，我则在酒杯前吁气措手，摸着白胡须。
注释
苏：苏醒。
翠袖：指穿翠绿衣裳的歌女。绛唇：红唇。樱珠：樱桃。
镊：拔除。霜须：白须。
创作背景
《万顷风涛不记苏》创作于元丰五年（1082）冬，苏轼被贬黄州时无田产苏州，只熙宁七年（1074）曾于堂州宜兴置田产。苏轼此词乃徐君猷过访的第二天酒醒之后见大雪纷飞时所作。
鉴赏
整首词境界鲜明，形象突出，情思深婉，作者以乐景表忧思，以艳丽衬愁情，巧妙地运用相反相成的艺术手法，极大地增强了艺术的形象性，深刻地揭示了主人公的内心世界。
词的首句，“万顷风涛不记苏”的“苏”，当指苏州，旧注中的“公”，当指苏轼。这一句说的是苏轼未把苏州为风灾荡尽的田产记挂心上。
词上片写词人酒醉之后依稀听见风声大作，已记不清何时苏醒过来，待到天明，已是一片银装世界。词人立刻从雪兆丰年的联想中，想象到麦千车的丰收景象，而为人民能够饱食感到庆幸。下片回叙前一天徐君猷过访时酒筵间的情景。歌伎的翠袖柳絮般洁白、轻盈的雪花萦绕中曳，她那红润的嘴唇酒后更加鲜艳，就像熟透了的樱桃。而词人却酒筵歌席间，呵着发冻的手，捋着已经变白了的胡须，思绪万端。
词人摄取“呵手镊霜须”这一富有典型特征的动作，极大地增强了艺术的形象性和含蓄性，深刻地揭示了抒情主人公谪贬的特定环境中的忧思。这一忧思的形象，衬以白雪萦绕翠袖和鲜艳的绛唇对比强烈，含蕴更丰。
上片比较明快，下片更显得深婉，而上片的情思抒发，恰好为下片的无声形象作提示。上下两片的重点是最末的无声形象。它们彼此呼应，互为表里，表现了词人一个昼夜的活动和心境。遣词、用字的准确形象，也是这首词的特点。如“不记”二字，看来无足轻重，但它却切词序“酒醒”而表现了醉中的朦胧。“但令”一词，确切地表达了由实景引起的联想中产生的美好愿望。“烂樱珠”，着一“烂”字，活画出酒后朱唇的红润欲滴。
现代解析
这首词是苏轼在寒冬时节写的，表面上写雪景和饮酒，实则暗含对民生疾苦的深切关怀。
上阕开头"万顷风涛不记苏"用夸张手法，说狂风巨浪连苏州城都快淹没了，其实是借自然界的动荡暗喻社会的不安定。"雪晴江上麦千车"突然转折，写雪后放晴、麦田丰收的景象，但"但令人饱我愁无"点明主旨：只要百姓能吃饱，我的忧愁就消散了。这里苏轼完全把自己和百姓的苦乐联系在一起。
下阕笔锋一转，写眼前场景。"翠袖倚风萦柳絮"写侍女在风中衣袖飘飘，像柳絮飞舞；"绛唇得酒烂樱珠"写喝酒后红唇像熟透的樱桃。这些艳丽画面看似在享受生活，但最后"尊前呵手镊霜须"突然收束：酒宴上呵着热气暖手，拔着白胡须。这个细节生动展现了一个忧国忧民的老者形象。
全词妙在对比：上阕的民生疾苦与下阕的酒宴享乐形成反差，最后用拔白须的细节把两者统一起来，说明诗人即使身处欢宴，心里仍记挂着百姓。这种"乐中带忧"的写法，比直接写忧愁更打动人心。苏轼用生活化的场景和比喻，把知识分子的社会责任感表达得既深刻又亲切。