现代解析
这首诗是写给一位叫彭高的惠州官员的，用轻松幽默的笔调赞美了他的性格和生活态度。
开头两句说彭高留着大胡子（掀髯），谈论事情头头是道（论事了非难），虽然现在官职不高（雌伏指职位低），但不必抱怨不能高飞（滞羽翰）。这里用大胡子和鸟的比喻，显得很生动。
中间四句是夸彭高的生活状态：他像长寿的彭祖一样懂得养生（术传知不老），在惠州吃得香（饭好且加餐）；当会计官很称职（才堪会计），因为地方偏远应酬少（地少逢迎），反而睡得安稳。这些句子用吃饭、睡觉这些日常小事，写出了知足常乐的生活智慧。
最后两句最有趣：说彭高有文人风范（风流），懂得欣赏惠州两样好东西——清雅的梅花和红艳的荔枝。用"梅花清绝"对"荔枝丹"，一白一红，一雅一俗，把惠州特色和人物情趣都写活了。
全诗就像朋友间的玩笑话，没有刻意吹捧，而是通过胡子、吃饭、睡觉、水果这些生活细节，把一个会过日子、踏实工作的可爱官员形象写得活灵活现。语言通俗但意境很妙，比如用"雌伏"（母鸡趴窝）形容官职低微，用"荔枝丹"形容荔枝红艳，既形象又风趣。