甘菊冷淘
经年厌粱肉，颇觉道气浑。
孟春奉斋戒，敕厨唯素飱。
淮南地甚暖，甘菊生篱根。
长芽触土膏，小叶弄晴暾。
采采忽盈把，洗去朝露痕。
俸面新且细，搜摄如玉墩。
随刀落银镂，煮投寒泉盆。
杂此青青色，芳草敌兰荪。
一举无孑遗，空媿越盌存。
解衣露其腹，稚子为我扪。
饱惭广文郑，饥谢鲁山元。
况吾草泽士，藜藿供朝昏。
谬因事笔砚，名通金马门。
官供政事食，久直紫微垣。
谁言谪滁上，吾放饱且温。
既无甘旨庆，焉用品味繁。
子美重槐叶，直欲献玉尊。
起予有遗韵，甫也可与言。
孟春奉斋戒，敕厨唯素飱。
淮南地甚暖，甘菊生篱根。
长芽触土膏，小叶弄晴暾。
采采忽盈把，洗去朝露痕。
俸面新且细，搜摄如玉墩。
随刀落银镂，煮投寒泉盆。
杂此青青色，芳草敌兰荪。
一举无孑遗，空媿越盌存。
解衣露其腹，稚子为我扪。
饱惭广文郑，饥谢鲁山元。
况吾草泽士，藜藿供朝昏。
谬因事笔砚，名通金马门。
官供政事食，久直紫微垣。
谁言谪滁上，吾放饱且温。
既无甘旨庆，焉用品味繁。
子美重槐叶，直欲献玉尊。
起予有遗韵，甫也可与言。
现代解析
这首诗讲的是作者王安石在滁州生活时，厌倦了大鱼大肉，开始喜欢上清淡素食的故事。他用轻松幽默的笔调，描写了从采摘甘菊到制作冷面的全过程，表达了对简朴生活的满足。
全诗可以分为几个部分：
1. 开头说自己吃腻了荤腥，觉得身体都不清爽了。春天斋戒时，让厨房只做素菜。
2. 详细描写采摘甘菊的过程：淮南气候温暖，甘菊长在篱笆根下，新芽破土而出，在阳光下舒展。采了满满一把，洗去清晨的露水。
3. 描写做冷面的过程：用新鲜细腻的面粉揉成面团，切成细丝下锅煮，然后捞出来过凉水。拌上青青的甘菊，香气胜过名贵香料。
4. 吃完后幽默地拍拍肚子，说虽然比不上富贵人家的饮食，但自己很满足。作为普通百姓，平时吃的都是粗茶淡饭，现在能吃饱穿暖已经很好了。
5. 最后联想到杜甫写槐叶的诗，表示自己也有同感，愿意与杜甫这样的知音分享这种生活感悟。
这首诗的魅力在于：
- 用生活化的语言描写日常小事，充满生活情趣
- 通过一碗素面表达知足常乐的人生态度
- 幽默自嘲的语气让人读来轻松愉快
- 把普通的甘菊冷面写得色香味俱全，让人也想尝尝
它告诉我们：简单的生活也可以很有滋味，关键是要有一颗懂得欣赏和感恩的心。
王禹偁
王禹偁（954—1001）北宋白体诗人、散文家。字元之，汉族，济州巨野（今山东省巨野县）人，晚被贬于黄州，世称王黄州。太平兴国八年进士，历任右拾遗、左司谏、知制诰、翰林学士。敢于直言讽谏，因此屡受贬谪。真宗即位，召还，复知制诰。后贬知黄州，又迁蕲州病死。王禹偁为北宋诗文革新运动的先驱，文学韩愈、柳宗元，诗崇杜甫、白居易，多反映社会现实，风格清新平易。词仅存一首，反映了作者积极用世的政治抱负，格调清新旷远。著有《小畜集》。