现代解析
这首诗描绘了诗人在吴江边品尝当地美食的惬意场景，充满了对江南风味的喜爱和满足感。
前两句用生动的比喻描写美食的色香味："青丝族饤莼羹味"说的是莼菜羹像青丝般柔滑细嫩，"白雪堆盘缕脍鲈"形容切好的鲈鱼片像白雪一样堆满盘子。这两个比喻既形象又让人食欲大开。
后两句写诗人的感受："我向松江饫鲜美"是说来到松江（吴江的别称）饱尝了这些美味，"菜肠今更食新菰"表达连平时吃惯蔬菜的肠胃，此刻也忍不住要尝尝新鲜的茭白（菰）。"菜肠"这个词很接地气，让人联想到平时粗茶淡饭的生活，更衬托出此刻品尝美食的难得享受。
全诗语言朴实却充满生活情趣，通过四种特色美食（莼羹、鲈鱼脍、蔬菜、新茭白）的描写，传递出诗人对江南饮食文化的热爱。特别是"饫鲜美"三个字，把大快朵颐的满足感写得活灵活现，让读者也能感受到那份舌尖上的幸福。
袁说友
（1140—1204）建宁建安人，流寓湖州，字起严，号东塘居士。孝宗隆兴元年进士。授溧阳主簿。历知池州、衢州、平江府，入为吏部尚书兼侍读。宁宗嘉泰三年，同知枢密院，进参知政事。罢以资政殿学士知镇江府。奉祠致仕。学问淹博，其疏奏多切时弊，诗文格调清新。任四川安抚使时，尝命属官辑蜀中诗文为《成都文类》。有《东塘集》。