现代解析
这首诗以荔枝为主题，通过生动的描写和巧妙的联想，展现了荔枝的珍贵和独特魅力。
前两句"广博谁能穷蔡谱，品题都识数陈家"是说：荔枝品种繁多，像蔡襄写的《荔枝谱》都无法完全记录；但说到品质，大家都知道陈紫这个品种是最好的。这里用对比手法，既突出荔枝种类丰富，又点明极品荔枝的珍贵。
后两句"连树擎来青石岭，却疑两度过仙霞"则展开想象：满树的荔枝从青石岭摘下来，红艳艳的果实让人误以为是两次经过仙霞（晚霞）染红的。这里用夸张的比喻，把荔枝的红艳比作晚霞，既写出荔枝的鲜艳色泽，又赋予诗意美感。
全诗通过知识典故与瑰丽想象的结合，既展现了荔枝的珍贵品质，又用绚丽的色彩描写让普通的荔枝变得神奇动人。诗人将日常水果写得如此富有诗意，正是这首诗最打动人心的地方。