现代解析
这首诗写的是朋友送茶时的情景和感受，充满生活气息和人情味。
前两句"炰羔煮饼渐宜秦，愁绝江南一味真"说的是：烤羊肉、煮面饼这些北方饮食已经逐渐适应了（"宜秦"指习惯陕西一带的饮食），但最怀念的还是江南那一口纯正的茶味。"愁绝"二字用得很妙，既表达了对江南风物的思念，又带出收到家乡茶时的欣喜。
后两句"健步远梅安用插，鹧鸪金盏有馀春"写得特别生动：朋友大老远健步如飞地送茶来，连折枝梅花当礼物都嫌多余（"安用插"就是哪还需要的意思）。打开鹧鸪斑纹的茶盏，里面盛的不仅是茶，更像是把整个江南的春意都送来了。"馀春"二字特别传神，既指茶香持久，又暗含情谊绵长。
全诗妙在把日常的赠茶小事写得情趣盎然：通过对比北方饮食与江南茶味，用"健步"写友人的热情，用"金盏"写茶具的精美，最后落在"馀春"这个双关语上，让读者仿佛也能闻到那杯跨越千里的茶香，感受到朋友间朴素真挚的情谊。
晁补之
晁补之（公元1053年—公元1110年），字无咎，号归来子，汉族，济州巨野（今属山东巨野县）人，北宋时期著名文学家。为“苏门四学士”（另有北宋诗人黄庭坚、秦观、张耒）之一。曾任吏部员外郎、礼部郎中。 工书画，能诗词，善属文。与张耒并称“晁张”。其散文语言凝练、流畅，风格近柳宗元。诗学陶渊明。其词格调豪爽，语言清秀晓畅，近苏轼。但其诗词流露出浓厚的消极归隐思想。著有《鸡肋集》、《晁氏琴趣外篇》等。