记张定叟煮笋经
江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜。
先生别得煮簀法，丁宁勿用醯与盐。
岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片声，余沥仍和月光吸。
菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧。
醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。
先生此法未要傅，为公作经藏名止。
先生别得煮簀法，丁宁勿用醯与盐。
岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁。
寒芽嚼作冰片声，余沥仍和月光吸。
菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧。
醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒。
大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。
先生此法未要傅，为公作经藏名止。
现代解析
这首诗讲的是煮笋的妙法，核心思想是"真味在淡"。
全诗分三部分：
1. 先说好笋的来历（1-4句）：江西的猫笋还没冒尖时，雪中泥土滋养出的嫩笋自带清甜。张先生有独门煮法，特别叮嘱别用醋和盐。
2. 描写煮笋过程（5-10句）：要用山泉水现打现煮，熬出笋根里的蜜甜汁水。嚼脆嫩的笋芽会发出冰片般的声响，连煮笋水都像月光般清透。这里用"冰片声""和月光吸"这种通感手法，把听觉、味觉、视觉全调动起来了。
3. 升华哲理（11-14句）：说白菜羊肉、纸包鸡这些名菜都比不上这碗"玉板僧"（笋的雅称）。一碗笋汤比醒酒汤还管用，点明主旨——真正的美味往往藏在清淡中。最后幽默地说这秘方先不公开，特地写首"煮笋经"记下来。
最妙的是把素笋写得比肉还馋人："霜根生蜜汁"用霜形容笋的白嫩，"寒芽"突出鲜脆，最后用"玉板僧"这种俏皮比喻，把简单的煮笋写出了神仙滋味。其实是在说生活真谛——不加修饰的本真最可贵。
杨万里
杨万里（1127年10月29日－1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋著名诗人、大臣，与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百首，被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物，且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。