现代解析
这首诗词描绘了一种名为“刀鱼”的鱼，通过生动的比喻和形象的语言，展现了刀鱼的外形、口感和食用方式。
首先，诗中提到“鱼以刀名象可知”，意思是刀鱼的名字来源于它的外形像刀，可见其形状独特。接着，“须长鳞白美风姿”进一步描述了刀鱼的外貌：它有着长长的须和洁白的鳞片，整体看起来非常优雅。
然后，诗人提到“味鲜迥出纯鲥上”，强调刀鱼的鲜美远胜于鲥鱼，突出了它作为美食的独特魅力。最后一句“芒刺能除大嚼宜”则告诉读者，刀鱼虽然有刺，但很容易去除，适合大口品尝。
整首诗词通过简洁明了的语言，不仅展现了刀鱼的外形美，还突出了它的美味和食用便利性，让读者对这种鱼产生了浓厚的兴趣和食欲。