现代解析
这首诗写得很有趣，用大白话讲就是：诗人特别想在自家院子里种一种叫"水晶菊"的花，这种花像白玉一样晶莹剔透。虽然它不像春天的花那么热闹，但在寒冷的冬天里却显得格外有气质。
诗人把水晶菊比作银酒杯，说它特别适合配酒欣赏。又形容种花的纸帐围起来能保暖，不用担心花儿受冻。最后两句最有意思：以前的人只知道种桃李这些普通花，现在姓潘的朋友（指诗题中的潘都干）种的水晶菊，可比古人种的桃花李花高级多了！
整首诗妙在：
1. 把普通菊花写得像奢侈品，又是白玉又是银杯的
2. 冬天赏花的创意很新颖，打破"春暖花开"的老套路
3. 最后还悄悄夸了朋友一把，说他的品味比古人强
4. 读起来像在聊家常，但字里行间都是对生活的热爱
说白了就是诗人用最接地气的方式，把种花这件小事写得既风雅又有趣，还顺带夸了朋友，展现了宋代文人那种把平凡生活过出诗意的本事。
项安世
项安世（1129--1208），孝宗淳熙二年（1175年）进士，光宗绍熙四年（1193年）任秘书省（管理皇家典籍）正字，隔年为校书郎兼实录院检讨官。宁宗庆元元年出通判池州，开禧二年（1206年）起知鄂州，迁户部员外郎、湖广总领。及后以太府卿终其官职。庆元年间因谪居江陵，足不出户，专事研究，于《左传》、《周易》诸经皆有见解，项安世自谓其学得自程颐《易传》，纪晓岚评价：“安世之经学深矣，何可轻诋也。”嘉定元年（1208年）卒。有《周易玩辞》十六卷、《项氏家说》、《平庵悔稿》等。其生平可见于《馆阁续录》、《宋史》。