现代解析
这首诗以河豚为主题，通过生动的意象和巧妙的对比，展现了美食的诱惑与人生的感慨。
前四句描绘了一幅江南早春的美食图景：南京酒家的屋檐下，鲜嫩的河豚搭配着初生的荖笋。雪后初晴的江面，柳树根部腐烂的树洞里藏着肥美的鲇鱼。这些画面既展现了时令美味，又暗含自然生机。
后四句转入人生思考：世间万物都逃不过被品评的命运，就像各种鱼类都被拿来比较。但诗人认为，唯有西施乳汁般的美味（暗指河豚）才是至高无上的，相比之下，连著名的无盐鱼都显得平庸。这里用历史美人作比，既突出了河豚的珍贵，也暗含对人生价值的思考。
全诗妙在将美食体验与人生感悟自然融合，用具体的饮食意象表达抽象的人生哲理。最精彩的是末两句的比喻，既出人意料又贴切生动，让读者在品味美食的同时，也能体会到作者对生活品位的独特见解。
徐渭
徐渭（1521—1593），汉族，绍兴府山阴（今浙江绍兴）人。初字文清，后改字文长，号天池山人，或署田水月、田丹水，青藤老人、青藤道人、青藤居士、天池渔隐、金垒、金回山人、山阴布衣、白鹇山人、鹅鼻山侬等别号。中国明代文学家、书画家、军事家。民间也普遍流传他的故事传说，关于他年轻时如何聪明，后来如何捉弄官宦等。