现代解析
这首诗描绘了一个旅人在简陋山间小店吃饭的场景，充满了生活气息和乡土情怀。
第一句"山店茅柴强一杯"说：在山野小店用粗糙的茅柴酒杯勉强喝一杯酒。这里"强"字用得妙，既表现了酒具的简陋，又透露出旅人随遇而安的心态。
第二句"梨酸藕苦眼慵开"写食物：酸梨、苦藕，连眼睛都懒得睁开。用味觉带出视觉感受，生动表现了食物的粗劣和旅人的疲惫。
后两句突然转折："深红杬子轻红鮓，难得江西乡味来"。虽然前面都是粗茶淡饭，但突然出现了家乡风味的腌鱼（杬子、鮓），顿时让旅人感到惊喜。"深红""轻红"的颜色描写让人仿佛看到了美味的腌制品，与前面的"酸梨苦藕"形成强烈对比。
全诗妙在：
1. 用最普通的山野饮食，带出浓浓的思乡情
2. 先抑后扬，前面写简陋，后面突然出现家乡美味，形成情感起伏
3. 颜色词"深红""轻红"让简单的食物变得生动诱人
4. 展现了古人"他乡遇故知"的喜悦，即便只是一道家乡菜也能慰藉游子之心
这首诗告诉我们：最打动人心的往往不是山珍海味，而是带着家乡记忆的寻常食物。诗人用质朴的语言，把这种情感表达得淋漓尽致。
杨万里
杨万里（1127年10月29日－1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋著名诗人、大臣，与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百首，被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物，且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。