现代解析
这首诗写的是作者看到一幅画着白菜的画（钱舜举的《三蔬图》），勾起了对北方生活的回忆和南方生活的对比。
前四句是回忆对比：
1. 前两年在北方（燕京）围着地炉取暖时，还能吃到鲜嫩的黄芽菜（白菜嫩芽做的羹汤）。
2. 现在来到南方后，伙食变差了，野菜没味道，山药也粗糙难吃。
后四句是看画感想：
1. 画里的白菜青翠鲜嫩，仿佛能直接摘下来。
2. 想把这些白菜腌成咸菜，为过冬做准备。
3. 半夜喝完酒口渴时（用司马相如患糖尿病的典故，暗示自己也想解渴）。
4. 但画中的白菜就像冰壶一样纯洁，只能看不能吃，表达了"画饼充饥"的无奈。
全诗通过对比南北饮食差异，用"画中美味"反衬现实粗茶淡饭，既赞美了画作逼真，又透露出对北方生活的怀念。最后用"冰壶"比喻，既说白菜青白如冰，也暗示自己要保持高洁品格，在清贫中自得其乐。