现代解析
这首诗讲的是荔枝这种水果的珍贵和独特之处。
前两句"度溪越岭来非易，小核薄皮芳有馀"说的是荔枝来之不易——要跨过溪流、翻越山岭才能得到，而且它的果核小、果皮薄，香气特别浓郁。这里突出了荔枝的两个特点：一是运输困难（暗示很珍贵），二是品质上乘。
后两句"草荔支虽同品味，自珍未入蔡家书"有点讽刺意味。意思是说：虽然野生的山荔枝（草荔支）味道也不错，但因为不够名贵，所以没有被蔡襄（宋代著名书法家，写过《荔枝谱》）记录在他的书里。这里其实是在说，人们往往只追捧名贵的东西，而忽略了同样美好的普通事物。
整首诗通过对比，既赞美了荔枝的美味，也暗讽了社会上"只重名气不重实质"的现象。诗人似乎在说：好东西不一定要有名气，就像山荔枝虽然没被名人记载，但味道一样好。这种平实中见深刻的写法，让普通读者也能感受到生活中的哲理。