现代解析
这首诗表面上是在赞美一位名叫胡咏之的朋友，实际上借用了许多典故来暗喻人生理想与现实之间的矛盾，读起来既像祝福又带点无奈的自嘲。
前两句"济世应须不世才，调羹重见用盐梅"用做饭比喻治国，说胡咏之就像稀缺的调味品盐和梅子，是治理国家急需的奇才。这里把朋友捧得很高，但"应须"二字又透露出一种"理想很丰满"的感觉。
中间四句突然转折：三四句"种成白璧人何处，熟了黄粱梦未回"用两个著名典故——和氏璧的悲剧与黄粱美梦，暗示人才被埋没、理想落空的现实。五六句"相府旧开延士阁，武夷新筑望仙台"对比官场招贤纳士的虚招式和修仙避世的真实选择，像是说：朝廷嘴上说要人才，但真正的人才都跑去修仙了。
最后两句"青鸡唱彻函关晓，好卷游帏归去来"最有意思。用老子骑青牛出函谷关的典故，表面劝朋友功成身退，实则暗指：这个世道不值得留恋，不如像古人一样潇洒离开。特别是"归去来"三字，明显化用陶渊明的《归去来兮辞》，传递出"这官场不值得"的潜台词。
全诗妙在把恭维话和牢骚话混在一起：看似通篇在夸朋友是治国大才，实则处处暗示"在这个时代，有才能反而是一种负担"。就像现代人说"你这么优秀应该去考公务员"，背后可能是对体制的调侃。诗人用做饭、做梦、修仙这些生活化的比喻，把怀才不遇的苦闷包装成了轻松幽默的祝福语。
吕岩
吕岩，也叫做吕洞宾。唐末、五代著名道士。名喦，号纯阳子，自称回道人。世称吕祖或纯阳祖师，为民间神话故事八仙之一。较早的宋代记载，称他为“关中逸人”或“关右人”，元代以后比较一致的说法，则为河中府蒲坂县永乐镇（今属山西芮城）人，或称世传为东平（治在今山东东平）人。