现代解析
这首诗以山药为主题，通过生动的比喻和日常化的语言，展现了山药的珍贵和诗人的喜爱之情。
开头两句说山药从普通的泥土里长出，却像美玉一样耀眼，挖一小筐就能代替耕种收获。这里用"朽壤耀琼英"的对比，突出山药虽出身平凡却品质不凡。
中间四句用幽默的口吻写山药的好处：养豹子这种奢侈事与我无关，但有了山药连芋头（蹲鸱）都不用种了。只要身体健康（雪镵代指强健），自己动手用石锅煮山药就很满足。这里"豢豹"代表富贵生活，诗人表示不羡慕，更享受简朴的饮食乐趣。
最后两句谦虚地说想赞美山药却找不到好词，觉得用蜂蜜和羊羹来比较都显得俗气。"玉延"是山药的美称，诗人认为普通的美食配不上山药的清雅，流露出对山药的偏爱。
全诗用生活化的比喻，把平凡的山药写得清新脱俗，展现了诗人安贫乐道的生活态度。语言通俗但意境高雅，通过对比和自嘲，让读者感受到朴素生活中的诗意。
朱熹
朱熹（1130年9月15日～1200年4月23日），行五十二，小名沋郎，小字季延，字元晦，一字仲晦，号晦庵，晚称晦翁，又称紫阳先生、考亭先生、沧州病叟、云谷老人、逆翁。谥文，又称朱文公。汉族，祖籍南宋江南东路徽州府婺源县（今江西省婺源），出生于南剑州尤溪（今属福建三明市）。南宋著名的理学家、思想家、哲学家、教育家、诗人、闽学派的代表人物，世称朱子，是孔子、孟子以来最杰出的弘扬儒学的大师。