现代解析
这首诗描绘了用六一泉的水煮双井茶的闲适场景，表达了作者对茶道的热爱和对家乡的思念。
开头两句用生动的比喻描写煮茶的过程：新茶像鹰爪一样蜷曲，煮沸的水泛起蟹眼般的小气泡，茶水翻滚的声音像松风呼啸，又像雪落在兔毫笔上的沙沙声。这些比喻让煮茶的画面跃然纸上，充满动感和诗意。
中间四句通过对比凸显双井茶的独特魅力：细细品味六一泉煮的茶，仿佛能感受到宋代文人黄庭坚（涪翁）诗句中的茶香。相比之下，著名的日铸茶和建溪茶都要逊色三分。看着落霞秋水的景色，不禁让人梦回故乡。
最后两句直抒胸臆，表达了作者渴望回到家乡滕王阁，亲自生火煮茶的心愿。一个"自"字重复使用，突出了独自品茶的闲适自在，也暗含了对简单生活的向往。
全诗将煮茶、品茶与思乡之情巧妙结合，通过细腻的感官描写和生动的比喻，让读者仿佛能闻到茶香、听到水声、看到美景，感受到作者对茶道的痴迷和对家乡的眷恋。诗中提到的六一泉、双井茶、涪翁、滕王阁等典故，既展现了作者深厚的文化底蕴，又为诗歌增添了历史韵味。
杨万里
杨万里（1127年10月29日－1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋著名诗人、大臣，与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百首，被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物，且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。