现代解析
这首诗描绘了一幅春日采茶、品茶的闲适画面，充满生活气息。
前两句"焙得新芽谷雨前，色香味美妙能全"讲的是在谷雨节气前采摘嫩茶芽，精心烘焙后，茶叶的色泽、香气、味道都达到了完美状态。这里突出了茶叶的优质和制作的用心。
后两句"盛朝久却头纲贡，一任山翁活水煎"意思是虽然这些好茶曾经是进贡给朝廷的贡品，但现在不用进贡了，可以任由山里的老翁用活水煮来品尝。这里通过对比，表现了远离官场、回归自然的闲适生活。
整首诗语言朴实，通过采茶、制茶、煮茶这些日常小事，表达了作者对简朴山居生活的喜爱。最打动人的是最后一句"一任山翁活水煎"，一个"任"字，道出了无拘无束、随心所欲的生活态度，活水煮新茶，更是把山居生活的清新自然表现得淋漓尽致。