洞庭春色（并引）
安定郡王以黄柑酿酒，谓之洞庭春色，色香味三绝，以饷其犹子德麟。
德麟以饮余，为作此诗。
醉后信笔，颇有沓拖风气。
二年洞庭秋，香雾长噀手。
今年洞庭春，玉色疑非酒。
贤王文字饮，醉笔蛟蛇走。
既醉念君醒，远饷为我寿。
瓶开香浮座，盏凸光照牖。
方倾安仁醽，（潘岳《笙赋》云：披黄苞以授柑，倾绿瓷以酌醽）。
莫遣公远嗅。
（明皇食柑，凡千余枚，皆缺一瓣，问进柑使者，云中途尝有道士嗅之。
盖罗公远也。
）要当立名字，未可问升斗。
应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。
君知蒲萄恶，止是嫫姆黝。
须君滟海杯，浇我谈天口。
德麟以饮余，为作此诗。
醉后信笔，颇有沓拖风气。
二年洞庭秋，香雾长噀手。
今年洞庭春，玉色疑非酒。
贤王文字饮，醉笔蛟蛇走。
既醉念君醒，远饷为我寿。
瓶开香浮座，盏凸光照牖。
方倾安仁醽，（潘岳《笙赋》云：披黄苞以授柑，倾绿瓷以酌醽）。
莫遣公远嗅。
（明皇食柑，凡千余枚，皆缺一瓣，问进柑使者，云中途尝有道士嗅之。
盖罗公远也。
）要当立名字，未可问升斗。
应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。
君知蒲萄恶，止是嫫姆黝。
须君滟海杯，浇我谈天口。
现代解析
这首《洞庭春色》是苏轼喝了一种用黄柑酿的美酒后，趁着醉意写下的趣味之作。全诗用轻松幽默的笔调，把一次品酒经历写得活色生香。
开头四句用对比手法：前年秋天在洞庭尝过柑橘的香气还留在手上，今年春天却喝到了像玉一样晶莹的柑橘酒。这里"香雾长噀手"特别生动，仿佛柑橘的清香能像喷雾一样长久留在指尖。
中间部分像直播品酒现场：贵族王爷送来美酒，喝醉后写字像龙蛇飞舞。打开酒瓶香气满屋，倒酒时酒面凸起的反光能照亮窗户。这里用"盏凸光照牖"这个细节，把酒液饱满的光泽感写得特别真实。
接着用两个典故增添趣味：先是用潘岳（古代美男子）喝酒的典故自比，又调侃说千万别让会法术的道士闻这酒（暗指酒太香会被偷喝）。最有趣的是给酒起外号那段：把酒称作"钓诗钩"（能钓出好诗句）、"扫愁帚"（能扫除烦恼），还开玩笑说葡萄酒和这柑橘酒比，就像丑女遇见美女。
最后两句最显苏轼本色：要用大酒杯装酒，好让他这个"话痨"喝个痛快。"谈天口"这个自嘲既幽默又洒脱，把诗人豪放爱聊的性格活画出来。
全诗妙在三点：一是把品酒过程写得有声有色，仿佛能闻到酒香；二是用俏皮的比喻给酒起外号，展现文人雅趣；三是醉后挥笔的随性，连用典故都带着玩笑，完美呈现了苏轼"笑着写诗"的独特魅力。
苏轼
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。