现代解析
这首《化姜》用姜的特点来隐喻为人处世的道理，语言幽默又充满智慧。
第一句"天生糙辣少沤和"：说姜天生就带着粗糙辛辣的本性，不像其他食材那样温和好相处。这里用姜的"暴脾气"暗指某些人直来直去的性格。
第二句"只者星儿未足多"：别看姜只用一点点（星儿），但威力可不小。就像生活中有些人虽然存在感不强，但影响力很大。
第三句"拈出自然调众口"：姜虽然辣，但用得恰到好处就能调和众人口味。比喻厉害的人懂得把握分寸，用自身特点协调人际关系。
最后一句"舌头无眼也誵讹"最有趣：说舌头没长眼睛也会被姜骗到（以为不辣结果被辣到）。就像生活中我们常会被表面现象迷惑，结果被现实"辣"到。
全诗妙在把调味品写出了人生哲理：
1. 每个人像姜一样都有独特"味道"，不必强求改变本性
2. 关键要像厨师用姜那样，把自己的特点用在合适的地方
3. 提醒我们看人看事不能光凭表面感受
用吃姜的日常经验，讲出了"保持真我但要懂得变通"的处世智慧，读起来既亲切又有深意。
释居简
释居简（一一六四～一二四六），字敬叟，号北涧，潼川（今四川三台）人。俗姓龙（《补续高僧传》卷二四作王）。依邑之广福院圆澄得度，参别峰涂毒于径山，谒育王佛照德光，走江西访诸祖遗迹。历住台之般若报恩。后居杭之飞来峰北涧十年。起应霅之铁佛、西余，常之显庆、碧云，苏之慧日，湖之道场，诏迁净慈，晚居天台。理宗淳祐六年卒，年八十三，僧腊六十二。