现代解析
这首诗描绘了一幅与自然和谐共处的生活画面，充满了田园诗的恬淡与宁静。
首句“竹炉烟里想山家”，诗人仿佛在竹制的炉子旁，看着袅袅升起的炊烟，心中浮现出山间人家的生活情景。这句诗通过“竹炉”和“烟”，营造出一种温馨而安宁的氛围，也暗示了诗人对自然生活的向往。
次句“蟹眼烹来谷雨芽”，这里的“蟹眼”是指水开始微微沸腾时的状态，如同小蟹的眼睛般闪烁。而“谷雨芽”则是指谷雨时节刚刚采摘的新茶。这句诗描述了诗人正在用刚刚沸腾的水来烹煮新茶的情景，既表现了诗人对季节变化的敏感，也体现了对新鲜事物的热爱。
第三句“一自掉船滩溜外”，这里可能是指诗人乘船经过湍急的溪流之后，已经远离了山间的人家。这里“掉船”意味着船在急流中摇晃，而“滩溜”则是指湍急的水流。这句诗描绘了诗人穿越艰难环境后的情感转变。
最后一句“焙成柳叶当新茶”，诗人将茶叶在火上烤制后，制成柳叶形状的新茶。这里“焙”指的是通过烤制使茶叶变干，而“柳叶”是形容新茶的形状。这不仅展示了诗人对茶叶加工工艺的了解，也暗示了山间人家独特的生活方式。
整体来看，这首诗通过描绘诗人茶炉旁的生活场景、采摘新茶、穿越急流等情节，勾勒出一幅清新、宁静的画面，让人感受到大自然的美妙与和谐。它表达出诗人对自然生活的热爱和向往，同时也流露出一种超脱尘世的淡泊情怀。