现代解析
这首诗描绘了一幅温馨朴实的待客场景，通过"剪韭菜"这件小事展现了主人韩叔贤清雅淡泊的生活态度。
前两句说：真正的富贵不在于山珍海味，随意准备的蔬菜薄酒反而更显真诚可爱。这里用"故家"（世家大族）与"蔬醪"（蔬菜淡酒）对比，突出主人不尚奢华的本性。
中间四句生动描写待客场景：先在画堂题写"剪韭轩"的匾额，又拿出玉杯招待宾客。新鲜的韭菜叶像小小的指环，白色的根部像均匀排列的乳管（形容韭菜整齐可爱）。这些细节描写充满生活气息，把普通的韭菜写得清新雅致。
最后两句点睛：虽然现在吃的是简单饭菜，但主人依然保持着宰相门第的风范，谁说清贫的庾郎（借指主人）就低人一等呢？这里用"相门风致"与"庾郎贫"形成巧妙对比，说明真正的贵族气质不在于物质享受，而在于精神品格。
全诗通过剪韭菜待客这件小事，赞美了主人不慕奢华、安贫乐道的高洁品格。诗人用家常蔬菜比喻高尚情操，把平凡生活写得诗意盎然，展现了"淡中见真"的生活智慧。