香中别有韵，清极不知寒。

唐代崔道融

译文花香中别有韵致，清雅得都不知道冬季的寒冷。

注释韵：韵味、意趣。

赏析此句语调清新，描写了梅花的清香，表达了对梅花不畏严寒的品格的赞美。

这句诗描绘的是梅花在寒冬中散发幽香的画面，用现代语言可以这样理解：

1. "香中别有韵"——梅花的香气不是普通的甜腻味道，而是带着一种独特的格调。就像有人唱歌不靠飙高音，而是用低沉沙哑的嗓音打动人心，梅花的香也是这种"高级感"，清冷中自带风骨。

2. "清极不知寒"——梅香清冽到极致时，反而让人忘记周遭的严寒。这就像专注做热爱的事时，人会忘记疲惫；也像雪糕第一口的冰凉刺激后，反而尝出甜味。诗人用嗅觉通感，把对抗严寒的坚韧变成了诗意的体验。

3. 整体妙在把抽象品格具象化：不直接夸梅花坚强，却说它的香气能让人忘记寒冷；不说它多独特，而用"别有一番韵味"让你自己体会。就像夸人不说"你真勇敢"，而说"你摔倒了还在笑"，更有画面感。

本质上，这是用香气作隐喻，赞美那些在逆境中依然保持本色的人和事物——他们不仅承受苦难，还能把苦难转化成独特的魅力，就像寒冬里的梅花把冷冽变成清香的养分。