现代解析
这首诗写得非常生动有趣，就像在给我们讲一个关于美食的小故事。
前两句"截玉凝膏腻白，点酥粘粟轻红"是在形容鱼鮓的样子。诗人说这种鱼鮓像白玉一样洁白细腻，表面还点缀着像酥油一样的红色颗粒。这里用了很多形象的比喻，让我们仿佛能看到这道美食诱人的样子。
后两句"千里来从何处？想看舶浪帆风"突然转了个弯。诗人开始好奇：这么美味的鱼鮓是从哪里运来的呢？他想象着运送鱼鮓的船只乘风破浪的样子。这里把美食和远方的风景联系在了一起，让简单的食物有了更丰富的意境。
整首诗最妙的地方在于：
1. 用具体的形象描写食物，让人看了就想吃
2. 从食物联想到它的来源，拓展了诗的意境
3. 短短四句就完成了一个从视觉到想象的完整过程
就像我们现在看到好吃的特产，也会好奇它是从哪里来的、怎么运输的，诗人用很生活化的语言表达了这种好奇，让古诗读起来特别亲切。
范成大
范成大（1126-1193），字致能，号称石湖居士。汉族，平江吴县（今江苏苏州）人。南宋诗人。谥文穆。从江西派入手，后学习中、晚唐诗，继承了白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家。风格平易浅显、清新妩媚。诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高。他与杨万里、陆游、尤袤合称南宋“中兴四大诗人”。