现代解析
这首诗描绘了一幅冬日田园生活的温馨画面，充满了质朴的生活气息和文人雅趣。
前两句写竹林深处的自然风光：南边山冈上长满茂密的竹子，竹林里传来鹧鸪鸟的鸣叫声。这里用"养"字很巧妙，既形容竹子生长茂盛，又暗示这是个人工培育的竹林，为后文做铺垫。
中间四句转到美食主题：冬天刚到时挖出新鲜的竹笋（"破腊初挑箘"），鲜嫩的竹笋像美玉一样晶莹剔透（"夸新欲比琼"）。做成菜肴香气扑鼻（"荐盘香更美"），配着酒喝更是清爽可口（"案酒味偏清"）。诗人用"琼"（美玉）比喻竹笋，又用"香""清"等字调动读者的味觉想象。
最后两句用历史典故：东汉名将马援如果看到这样的美味，一定会像评价《禹贡》那样给予高度评价。这里用马援的典故，既赞美竹笋的美味，又暗含对田园生活的赞赏。
全诗语言清新自然，从竹林鸟鸣写到挖笋做菜，再写到饮酒品评，层层递进，把普通的农家生活写得充满诗意。诗人通过细腻的观察和生动的比喻，让读者仿佛能看到青翠的竹林，听到鸟鸣，闻到笋香，感受到冬日里这份简单而美好的生活乐趣。
梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。