现代解析
这首诗描绘了一幅农家秋日生活的闲适画面，充满生活气息和自然趣味。
前两句"枣饤菘葅不阙供，露莲何啻剥千蓬"说的是：农家餐桌上摆着枣子做的点心和腌制的白菜（菘葅），食物很充足；池塘里的莲蓬多得数不清，采莲人剥开带露水的莲蓬取莲子。这里通过日常食物和农事活动，展现了丰足的农家生活。
后两句"迎秋更有苍虬卵，邀勒斜阳未肯红"更有意思：秋天还带来了像龙蛋一样的奇特果实（可能指某种瓜果），而西沉的太阳似乎被这美景吸引，迟迟不肯落下（"未肯红"指太阳迟迟不变成红色落下）。诗人用拟人手法，把斜阳写得像个贪恋美景的孩子，使整个画面顿时活泼起来。
全诗妙在：
1. 用"枣饤""菘葅""莲蓬"等具体食物，让读者仿佛闻到农家饭香
2. "苍虬卵"的比喻既形象又带着神话色彩
3. 最后把夕阳拟人化，让静止的秋景突然有了动态趣味
4. 通篇不着一个"乐"字，却处处流露着对田园生活的喜爱
这种将平凡生活写得妙趣横生的手法，正是古代田园诗的魅力所在。