现代解析
这首诗以佛手柑为题，通过生动的描写展现了这种水果的独特魅力。
前两句"几树高要峡，场师种不多"点明佛手柑的稀有性，说它生长在高要峡地区，种植的人很少。这里用"场师"代指种植者，暗示这是种需要特殊技艺才能培育的珍品。
中间四句用对比手法突出佛手柑的独特："当知诸佛掌"说它形似佛手，但比真正的佛手（"庵罗"指佛经中的圣果）更特别；"玉滑皮休损"形容果皮如玉般光滑珍贵，提醒人们要小心对待；"金辛味亦和"写它金黄色的果肉，味道辛辣中带着温和。
最后两句"儿女争比况，手爪好谁过"最有趣，说孩子们争相把佛手柑和自己的手指比较，看谁的手更漂亮。这个生活化的场景让整首诗顿时活泼起来，既写出佛手柑形状的特殊（像人手指），又透露出农家生活的温馨情趣。
全诗语言朴实却充满想象力，从外形、味道到触感，多角度展现了佛手柑的特点，最后落在人与自然的互动上，读来清新自然，饶有趣味。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。