现代解析
这首诗写得非常有趣，用日常事物传递深刻哲理。诗人收到朋友寄来的"锦绷儿"（一种竹笋的雅称），由此联想到竹子高雅的风姿，最后用河豚作对比，点出竹子的真味少有人懂。
全诗有四个层次：
1. 开头写朋友寄来竹笋，用"锦绷儿"这个俏皮的称呼，显得亲切随性
2. 由竹笋想到竹子在烟雨中的风姿，把普通食材升华到精神层面
3. 突然转到河豚这个"绝品"，用对比制造戏剧效果
4. 最后点题：竹子的真味（既指味道也指品格）其实比河豚更珍贵，但世人往往不懂
最妙的是诗人用"此君"（古人对竹的雅称）和"真味"的双关：
- 表面说竹笋的鲜美不输河豚
- 深层说竹子高洁的品格比世俗追捧的珍馐更可贵
全诗语言平实但意境深远，通过日常小事，表达了不随波逐流、坚守本真的生活态度。最后一句的反问尤其耐人寻味，暗示真正珍贵的东西往往不被世俗理解。
何乔新
何乔新（1427年-1502年）字廷秀，号椒丘，又号天苗。江西广昌旴江镇人，何文渊第三子。明代大臣。景泰五年（1454）中进士，后拜刑部侍郎。孝宗嗣位，万安、刘吉等忌乔新刚正，出为南京刑部尚书。未几，复代杜铭为刑部尚书。孝宗弘治元年（1488年）正月，吏部尚书王恕举荐为刑部尚书，弘治四年八月（1491年）辞官归里，辞官后杜门著述。弘治十五年十二月二十二日（1503年1月19日）卒，年七十六岁。正德十一年（1516年），追赠太子太保，次年追谥文肃。