斑鱼三十韵（丙子）
吾衰薄滋味，意不在粱肉。
第苦藜苋羹，精力易消缩。
以兹盘中馔，往往供水族。
持螯疑蟛蜞，握鳣近蜪蝮。
可怪鼋脂垂，生憎鲎尾矗。
所欲庶其鱼，又无取乾鱐。
河豚昔最嗜，恒用井华漉。
尘远烹于庭，血去抉其目。
刈楚然豆萁，务候汤火熟。
琼乳捋西施，但恨不盈匊。
谁能罢馋叉，对此食指搐。
自从十年来，不敢恣口腹。
酖毒安可怀，灾生虑薄禄。
斑鱼乃具体，秋深出洄洑。
小大虽云殊，一气同化育。
其形亦彭亨，其性齐忿慉。
此时钓鱼师，香饵素所畜。
籊籊三竹竿，编𥱼坐跧伏。
垂纶韧且弱，沉钩曲而复。
有时十数辈，戢戢归罜䍡。
安砧剖瓜刀，汲水浮柹木。
于焉敕中厨，慎勿覆我餗。
排泥剔其羽，起肝淘以曲。
法使甘不噮，莹白类新沐。
和之以蟹胥，其汁转浓郁。
既异齿镆铘，兼免愁惨黩。
因思膳夫经，珍未穷水陆。
设鲙姜侯曾，思鲈张翰独。
俊味耻自饕，有客至不速。
亟须问前村，侑以酒一斛。
第苦藜苋羹，精力易消缩。
以兹盘中馔，往往供水族。
持螯疑蟛蜞，握鳣近蜪蝮。
可怪鼋脂垂，生憎鲎尾矗。
所欲庶其鱼，又无取乾鱐。
河豚昔最嗜，恒用井华漉。
尘远烹于庭，血去抉其目。
刈楚然豆萁，务候汤火熟。
琼乳捋西施，但恨不盈匊。
谁能罢馋叉，对此食指搐。
自从十年来，不敢恣口腹。
酖毒安可怀，灾生虑薄禄。
斑鱼乃具体，秋深出洄洑。
小大虽云殊，一气同化育。
其形亦彭亨，其性齐忿慉。
此时钓鱼师，香饵素所畜。
籊籊三竹竿，编𥱼坐跧伏。
垂纶韧且弱，沉钩曲而复。
有时十数辈，戢戢归罜䍡。
安砧剖瓜刀，汲水浮柹木。
于焉敕中厨，慎勿覆我餗。
排泥剔其羽，起肝淘以曲。
法使甘不噮，莹白类新沐。
和之以蟹胥，其汁转浓郁。
既异齿镆铘，兼免愁惨黩。
因思膳夫经，珍未穷水陆。
设鲙姜侯曾，思鲈张翰独。
俊味耻自饕，有客至不速。
亟须问前村，侑以酒一斛。
现代解析
这首诗讲的是一个口味挑剔的美食家对"斑鱼"的痴迷，以及他如何从贪吃转为克制的故事。我们可以分三部分来理解：
1. 从贪吃到节制（前16句）
诗人说自己年纪大了胃口差，不爱大鱼大肉，但唯独对水产情有独钟。他详细描述自己过去痴迷河豚（一种有毒但美味的名贵鱼），甚至要专门用井水冲洗、仔细处理毒素。但后来意识到贪吃可能危及生命（"酖毒安可怀"），十年来开始节制饮食。
2. 斑鱼的诱惑（中间22句）
秋天洄游的斑鱼让他破戒。他用生动的细节描写钓鱼过程：三根竹竿做钓具，鱼钩要弯曲的，钓到后马上现场处理。特别描写处理鱼肉的手法：剔除鱼刺、用酒泡洗鱼肝，最后配上蟹酱，让鱼肉像刚洗过一样晶莹白嫩。
3. 美食的哲学（最后10句）
诗人想到古代美食家张翰（"思鲈"典故的主人公），认为美味应该与人分享。最后幽默地说要赶紧去村里买酒，好邀请突然来访的朋友一起享用这条鱼。
这首诗的魅力在于：
- 用做菜过程展现生活情趣，像"排泥剔其羽"（刮鱼鳞）、"淘以曲"（用酒洗）等细节活灵活现
- 真实展现人性矛盾：明知贪吃不好，却抵挡不住美味诱惑
- 结尾的转变很温暖，从独自贪吃升华到与朋友分享的快乐
就像现代人一边喊着减肥一边忍不住吃宵夜，最后决定"要胖一起胖"叫朋友来聚餐，既真实又有趣。
朱彝尊
朱彝尊(1629～1709)，清代诗人、词人、学者、藏书家。字锡鬯，号竹垞，又号驱芳，晚号小长芦钓鱼师，又号金风亭长。汉族，秀水（今浙江嘉兴市）人。康熙十八年（1679）举博学鸿词科，除检讨。二十二年（1683）入直南书房。曾参加纂修《明史》。博通经史，诗与王士祯称南北两大宗。作词风格清丽，为浙西词派的创始者，与陈维崧并称朱陈。精于金石文史，购藏古籍图书不遗余力，为清初著名藏书家之一。