现代解析
这首诗描绘了文人雅士品茶的闲适生活，充满了对茶文化的赞美和思乡之情。
首联"谁采东蒙一掬春"用"一掬春"形容茶叶，把采茶比作捧起春天，形象生动。"玉堂人"指文人雅士，说明这是文人圈子的雅事。
颔联写皇帝赐的"龙团"茶格外珍贵，"鹤顶"指高级茶叶，暗示茶叶品质极佳但制作工艺已失传，流露出对传统茶艺的珍视。
颈联具体描写品茶过程：用石鼎煮茶招待客人，用金杯品饮后感觉神清气爽。"解通神"三字传神地表现了品茶后的愉悦感受。
尾联诗人望着远处的武夷山（著名产茶地），感叹故乡遥远，只能在梦中回味家乡茶的味道。这里"乡山远"和"梦里亲"形成对比，突出了诗人的思乡之情。
全诗通过采茶、制茶、煮茶、品茶的过程，展现了古代文人的风雅生活，最后落在思乡之情上，使整首诗既有生活情趣，又有人情味。诗人用"春"、"龙"、"鹤"等美好意象，让普通的饮茶之事显得高雅脱俗。