现代解析
这两句诗用家常的烹饪场景，生动描绘了螃蟹的鲜美滋味。
第一句"盐鼓调羹金液腻"说的是用盐和豆豉调味煮蟹，蟹黄像融化的金子一样浓稠油润。这里用"金液"形容蟹黄，既写出颜色也写出质感，让人联想到富贵华丽的视觉效果。
第二句"橙齑荐鲙玉丝肥"讲的是用橙子酱配蟹肉，雪白的蟹肉像玉丝般晶莹肥美。"橙齑"指捣碎的橙子酱，古人常用这种酸甜酱料去腥提鲜。诗人把蟹肉比作"玉丝"，既突出其洁白剔透，又暗示其珍贵难得。
全诗最妙处在于：
1. 用"金液""玉丝"这种贵重物品作比，把普通食材瞬间提升到珍馐美馔的档次
2. "腻"和"肥"两个形容词用得精准，既写实又传神，让人隔着文字都能感受到蟹黄的绵密和蟹肉的饱满
3. 通过"调羹""荐鲙"这些具体动作，让静态的食材有了动态的烹饪过程，画面感十足
诗人没有直接说"螃蟹很好吃"，而是用金银美玉来形容，用调味的细节来衬托，让读者自己想象其中的美味，这种含蓄的表达反而更勾人食欲。
邵迎
（?—1073）高邮人，字茂诚。仁宗嘉祐二年进士。博学强记，尤长于诗。为人恭俭孝友，敏于吏事。登第十余年，官止于州县，穷死无嗣。苏轼哀之，集其文为之引。